Les dossiers Vinofutur : devenez expert des futurs du vin
Vinofutur vous propose des dossiers spéciaux sur les problématiques liées aux futurs du vin : fiches de ressources, entretiens d’experts, veille thématique… Tout ce qu’il faut aux pros du vin pour choisir leur futur.
Simon Ricard : « Dans les vignobles, il faut redonner de la surface à l’eau »
Inondations / Sécheresses : l’eau devient un sujet central dans le vignoble. Simon Ricard propose une méthode et une nouvelle grille de lecture avec l’hydrologie régénérative.
Retour à Pomerol : et l’eau dans tout ça ? (4/4)
Dernier épisode de notre enquête sur les coulisses de l’irrigation à Bordeaux. Où l’on aborde le seul vrai sujet : l’eau.
Retour à Pomerol : irriguer à Bordeaux, est-ce bien raisonnable ? (3/4)
Episode 3/4 de notre enquête : le verrou de l’irrigation est-il en train de sauter à Bordeaux ? Plusieurs visions s’opposent.
Retour à Pomerol : comment mettre l’irrigation sous le tapis (2/4)
2e épisode (/4) de notre enquête sur les coulisses de l’irrigation à Bordeaux : le cafouillage de l’été 2025 à Pomerol.
Retour à Pomerol : derrière le départ de Lafleur, une histoire d’eau (1/4)
Dans les coulisses de l’affaire Lafleur… Comment l’irrigation met le bazar dans les codes de Pomerol et du vignoble de Bordeaux. (1/4)
Olivier Jacquet : “On crée une mythologie pour donner une patine au vin. C’est une vieille technique.”
L’historien Olivier Jacquet s’est penché l’aventure de la construction des AOC au XXe siècle. En déboulonnant quelques totems au passage.