Savennières. Photo @Vinofutur.
Quand le climat change, qu’est-ce qu’un grand terroir ?
Le changement climatique ne déplace pas seulement les vignobles. On commence à percevoir qu’il modifie les critères qui ont permis, pendant des siècles, de distinguer les grands terroirs des autres. Pas encore jusqu’à bousculer les hiérarchies… mais sur le terrain, certaines certitudes vacillent.
Actu – 30/09/2026 – J.R. – 🔓
La vigne se déplace sous l’effet du dérèglement climatique. Vers de tout nouveaux territoires comme la Bretagne ou la Normandie, l’Angleterre, la Belgique, etc. Mais aussi à l’intérieur-même des vignobles “historiques” : vers l’altitude, vers des expositions plus fraîches, vers les secteurs qui disposent d’eau ou échappent au gel. Autrement dit, la valeur agronomique d’une parcelle commence à changer.
En 2026, les vignobles historiques ont enregistré des pertes considérables (-6% selon Agreste)… quand en Normandie, des vignerons se réjouissaient de la meilleure vendange de la courte histoire de ce vignoble émergent. Ce qui était hier une contrainte (le manque de soleil, l’humidité) semble devenir un avantage et de nouveaux critères apparaissent (ressource en eau, comportement face aux aléas). Pendant ce temps-là, que deviennent les “grands terroirs” ?
Mais c’est quoi, un « grand terroir » ?
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